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想要掌握满记甜品的地道制作工艺?西安食尚香小吃学校的满记甜品培训课程,专为零基础创业者设计,通过3-5天集中教学,结合现场示范与全程实操,不仅能学会芒果白雪黑糯米甜甜、杨枝甘露等20+经典甜品的核心配方,更能获得从技术更新到开店指导的全周期支持,让创业之路少走弯路。
课程以满记甜品的招牌产品为核心,系统拆解20+款经典甜品类的制作流程。从芒果系列到西米露家族,从班戟到龟苓膏,每一款都严格遵循满记的传统配方与工艺标准。
每款产品的教学均包含原料识别、配比称量、操作步骤、常见问题解决四大模块,确保学员不仅“做得出来”,更能“稳定复现”满记的风味水准。
区别于传统“填鸭式”教学,课程采用“理论精讲+分组实操+导师复盘”的三段式模式,确保学习效率与技能掌握度。
首日上午聚焦基础理论,内容涵盖:甜品原料的特性(如淡奶油的打发温度、吉利丁的凝固原理)、工具设备的使用规范(烤箱温度校准、打奶器转速调节)、食品安全操作标准(生熟分区、冷藏保存时长)。通过PPT演示与实物对照,帮助学员建立系统认知。
理论课后立即进入操作间,每2-3名学员配备1名导师。以杨枝甘露制作为例,导师会先演示“西柚去白膜”“芒果肉分块打泥”“西米煮制计时”等关键步骤,学员操作时导师实时观察,针对“西米煮糊”“奶油打发过度”等常见问题现场纠正,确保每一步都符合标准。
每日课程结束前,学员需提交3款成品,由导师与学员共同打分(评分维度:风味还原度、卖相美观度、操作规范度)。针对得分较低的环节,导师会重新拆解关键点,并发放《常见问题解决手册》,包含“芒果布丁不成型怎么办?”“班戟皮开裂如何调整面糊?”等20+个高频问题解决方案。
课程不仅关注“学技术”,更着眼于“用技术”。学员毕业后可享受两大核心支持,解决创业后顾之忧。
甜品市场口味迭代快,学校建立了“新品研发-学员同步”机制。每月收集满记官方新品信息及市场流行趋势,由研发团队调试出可落地的配方(如季节限定的“荔枝杨枝甘露”“榴莲班戟”),通过线上社群(微信群+QQ群)同步给老学员,确保学员门店产品始终保持吸引力。
针对无开店经验的学员,学校提供“3步开店支持”:
步:选址评估——导师根据学员预算,分析社区店、商场店、步行街店的优劣势,提供人流量测算、租金成本参考表;
第二步:装修建议——分享“小而美”的店铺设计案例(如操作台动线规划、展示柜灯光配置),避免装修浪费;
第三步:运营培训——包含定价策略(成本核算+竞品分析)、促销活动(第二份半价、会员储值)、线上引流(抖音团购、朋友圈集赞)等实操技巧,帮助学员快速打开市场。
无论是想开一家社区甜品店的创业者,还是计划增加甜品品类的餐饮店主,西安满记甜品培训课程都能提供从技能学习到创业落地的系统支持。3-5天的集中学习,不仅能掌握满记甜品的核心工艺,更能获得持续成长的创业助力,让“甜蜜事业”从这里稳步启航。