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西安满记甜品培训全流程揭秘:20+经典品类实操教学与创业扶持指南

西安满记甜品培训全流程揭秘:20+经典品类实操教学与创业扶持指南

授课机构: 西安食尚香小吃教育

上课地点: 校区地址

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联系电话: 400-882-1933

西安满记甜品培训全流程揭秘:20+经典品类实操教学与创业扶持指南课程详情

西安满记甜品培训:从手作技能到创业落地的系统学习方案

想要掌握满记甜品的地道制作工艺?西安食尚香小吃学校的满记甜品培训课程,专为零基础创业者设计,通过3-5天集中教学,结合现场示范与全程实操,不仅能学会芒果白雪黑糯米甜甜、杨枝甘露等20+经典甜品的核心配方,更能获得从技术更新到开店指导的全周期支持,让创业之路少走弯路。

一、20+经典甜品种类全覆盖,还原满记地道风味

课程以满记甜品的招牌产品为核心,系统拆解20+款经典甜品类的制作流程。从芒果系列到西米露家族,从班戟到龟苓膏,每一款都严格遵循满记的传统配方与工艺标准。

  • 芒果系经典:芒果白雪黑糯米甜甜、杨枝甘露、芒果布丁、芒果班戟,重点讲解芒果选品技巧(如台农芒与贵妃芒的风味差异)、果肉处理手法(如何保持颗粒感与细腻度平衡)。
  • 西米露家族:椰果西米露、芝麻糊西米露、汤圆西米露、甜酒西米露,强调西米熬煮的“三阶段控温法”(沸腾期-焖煮期-冷却期),避免夹生或过烂。
  • 特色小食类:糖不甩的糖浆熬制关键(如何达到挂勺不滴的状态)、椰汁紫米糕的紫米浸泡时间与蒸制火候、凉粉和龟苓膏的凝固比例调试。

每款产品的教学均包含原料识别、配比称量、操作步骤、常见问题解决四大模块,确保学员不仅“做得出来”,更能“稳定复现”满记的风味水准。

二、3-5天高效教学模式:理论打基础,实操练真功

区别于传统“填鸭式”教学,课程采用“理论精讲+分组实操+导师复盘”的三段式模式,确保学习效率与技能掌握度。

1. 理论课:从原料到原理的深度解析

首日上午聚焦基础理论,内容涵盖:甜品原料的特性(如淡奶油的打发温度、吉利丁的凝固原理)、工具设备的使用规范(烤箱温度校准、打奶器转速调节)、食品安全操作标准(生熟分区、冷藏保存时长)。通过PPT演示与实物对照,帮助学员建立系统认知。

2. 实操课:导师全程跟练,手把手纠偏

理论课后立即进入操作间,每2-3名学员配备1名导师。以杨枝甘露制作为例,导师会先演示“西柚去白膜”“芒果肉分块打泥”“西米煮制计时”等关键步骤,学员操作时导师实时观察,针对“西米煮糊”“奶油打发过度”等常见问题现场纠正,确保每一步都符合标准。

3. 复盘课:成品测评+配方总结

每日课程结束前,学员需提交3款成品,由导师与学员共同打分(评分维度:风味还原度、卖相美观度、操作规范度)。针对得分较低的环节,导师会重新拆解关键点,并发放《常见问题解决手册》,包含“芒果布丁不成型怎么办?”“班戟皮开裂如何调整面糊?”等20+个高频问题解决方案。

三、从学习到创业的全周期支持:技术更新+开店指导

课程不仅关注“学技术”,更着眼于“用技术”。学员毕业后可享受两大核心支持,解决创业后顾之忧。

1. 技术更新跟踪服务

甜品市场口味迭代快,学校建立了“新品研发-学员同步”机制。每月收集满记官方新品信息及市场流行趋势,由研发团队调试出可落地的配方(如季节限定的“荔枝杨枝甘露”“榴莲班戟”),通过线上社群(微信群+QQ群)同步给老学员,确保学员门店产品始终保持吸引力。

2. 专业开店指导服务

针对无开店经验的学员,学校提供“3步开店支持”:
步:选址评估——导师根据学员预算,分析社区店、商场店、步行街店的优劣势,提供人流量测算、租金成本参考表;
第二步:装修建议——分享“小而美”的店铺设计案例(如操作台动线规划、展示柜灯光配置),避免装修浪费;
第三步:运营培训——包含定价策略(成本核算+竞品分析)、促销活动(第二份半价、会员储值)、线上引流(抖音团购、朋友圈集赞)等实操技巧,帮助学员快速打开市场。

四、选择食尚香的五大理由:让学习更放心

  1. 透明收费无隐形消费:课程费用包含所有原料、工具使用及教材资料,培训前可预约免费试吃(每日限5组),满意后再报名。
  2. 实操为主拒绝“纸上谈兵”:课程中实操时间占比超70%,确保学员能独立完成从备料到出品的全流程。
  3. 导师团队经验丰富:授课导师均有5年以上甜品店运营经验,熟悉市场需求与学员痛点,能针对性解决问题。
  4. 个性化学习计划:入学前通过“技能评估表”(包含甜品制作基础、每日学习时长、创业目标)定制课程进度,零基础学员也能跟得上。
  5. 终身技术答疑支持:毕业后遇到技术问题,可通过电话、微信随时联系导师,工作日2小时内响应,节假日4小时内回复。

无论是想开一家社区甜品店的创业者,还是计划增加甜品品类的餐饮店主,西安满记甜品培训课程都能提供从技能学习到创业落地的系统支持。3-5天的集中学习,不仅能掌握满记甜品的核心工艺,更能获得持续成长的创业助力,让“甜蜜事业”从这里稳步启航。

西安食尚香小吃教育

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