模块一：酒水知识体系构建

系统学习蒸馏酒（威士忌/白兰地/伏特加等）、发酵酒（葡萄酒/啤酒）、配制酒（利口酒/开胃酒）的原料工艺、风味特征及市场应用场景，解决"为什么这款酒适合调某款鸡尾酒"的底层逻辑问题。

模块二：国际标准手法训练

重点掌握摇和法（Shake）、搅拌法（Stir）、分层法（Layer）三大核心技法。从摇酒壶握法、冰块比例控制到搅拌速度与时间的精准把握，每个动作都需达到国际赛事标准，确保成品酒的口感与呈现效果。

模块三：30款经典鸡尾酒实操

涵盖玛格丽特（Margarita）、曼哈顿（Manhattan）、莫吉托（Mojito）等全球流行的传统鸡尾酒，从配方记忆到器具选择（鸡尾酒杯/古典杯/柯林杯），再到装饰搭配（柠檬角/薄荷叶/糖边），每个环节都进行标准化训练。

星期一：酒水分类与基础器具操作

• 上午：酒水基础认知（蒸馏酒/发酵酒/配制酒区分）、常见酒水品牌介绍
• 下午：摇酒壶结构解析、标准握法训练（含不同容量摇酒壶使用场景）

星期二：朗姆酒与搅拌法实操

• 上午：朗姆酒原料工艺（甘蔗汁/糖蜜区分）、风味层级（白朗姆/金朗姆/黑朗姆）
• 下午：搅拌法操作（冰量控制、搅拌次数与时间）、酒水过滤标准（细滤/双重过滤）

星期三：威士忌与量酒技巧

• 上午：威士忌产区差异（苏格兰/美国/日本）、单一麦芽与调和型特点
• 下午：OZ量酒器精准使用（1.5oz/0.5oz标准）、吧勺引流技巧（避免气泡产生）

星期四：鸡尾酒配方与杯具选择

• 上午：开胃酒特性（苦艾酒/味美思）、鸡尾酒配方构成（基酒/辅料/装饰）
• 下午：学员分组实操（任选3款鸡尾酒制作，导师现场指导调整）

星期五：综合考核与技能强化

• 上午：自由选题实操（需包含摇和/搅拌两种手法）
• 下午：实操考试（按国际标准评分）、薄弱环节针对性训练

认证：国家职业技能鉴定所，学员考核通过可获得全国认可的中级调酒师职业资格证书。

师资力量：授课导师包含行业裁判长及冠军级选手，兼具理论深度与实战经验，能精准把握行业前沿需求。

教学定位：聚焦小型项目创业培训，课程内容兼顾职业与自主创业需求，提供从技能学习到开店指导的全链条支持。